浓汁浓味龙江菜 挑战你的味蕾

时间:2020-11-27来源:未知作者:admin点击:
5月3日起,黑龙江晨报和省餐饮烹饪行业协会联手推出《舌尖上的龙江味道》系列报道活动。届时,诚邀各路食客和美食专家品鉴龙江菜特色菜系,分享龙江诱人美食,并推选出最佳龙

  5月3日起,黑龙江晨报和省餐饮烹饪行业协会联手推出《舌尖上的龙江味道》系列报道活动。届时,诚邀各路食客和美食专家品鉴龙江菜特色菜系,分享龙江诱人美食,并推选出最佳“龙江菜”主打店、最佳菜品,寻找我们专属的“龙江味道”。龙江菜主打店“招牌菜”品鉴展示、龙江餐饮连锁模式推广、龙江餐饮掌门人创业故事、龙江餐饮发展论坛等主题活动,将充分展示龙江多元化的美食资源,传递餐饮文化精髓。

  特色的,才是亮丽的。“龙江菜”以哈尔滨最为有名,主要是在鲁菜基础上,结合地方少数民族以及俄罗斯风味发展起来的,带有浓郁的地域特色。它的特点是一菜多味,咸甜分明,并且菜量足,喜用大盘大碗,这与大气豪放的龙江人性格、民俗习惯不无关系。

  对于热爱美食的中国人来说,《舌尖上的中国》是盛宴。但对龙江人而言却是遗憾。在这部大热的7集美食纪录片中,龙江特色美食和地方小吃,居然没有半点影子。新鲜的原料、精心的制作、原始的风味,唤起的是人们对于美食尘封已久的记忆,也有了龙江传统美食未能上榜的遗憾。我们在大力推广龙江旅游的同时,是不是也该将龙江传统美食发扬光大,让中外游客不仅记住龙江的名胜古迹,更能记住龙江美食的味道。